Uwaga! Serwis nie bierze odpowiedzialności za treść ogłoszeń. Ewentualne naruszenia regulaminu serwisu prosimy zgłaszać Administratorowi po przez stronę Kontakt

Dział: Dam pracę

Szef Kuchni

Data wstawienia: 2012-10-08 18:12
Data ważności: 2012-11-07
Województwo: -wszystkie-

Dla naszego Klienta, z branży restauracyjnej poszukujemy obecnie osoby na stanowisko:

Szef Kuchni
Miejsce pracy: Warszawa

Obowiązki:

- Kształtowanie oraz przygotowywanie menu i oferty kulinarnej (restauracja, catering, bankiety) wraz kalkulacją cenową
- Kontrola i nadzór nad kosztami gastronomicznymi (food cost), odpowiedzialność za utrzymanie kosztów na odpowiednim poziomie
- Kierowanie i organizacja pracy kuchni restauracji oraz podczas imprez gastronomicznych
- Zarządzanie, inspirowanie i ciągłe motywowanie pracowników w celu zapewnienia wysokiego standardu usług
- Kontrola nad wysokim standardem oraz jakością przygotowywanych potraw, bieżąca kontrola higieny, bezpieczeństwa i innych standardów pracy
- Dbałość o stany magazynowe oraz ich inwentaryzacja,
- Profesjonalne świadczenie usług gastronomicznych w pełnym zakresie

Wymagania:

- doświadczenie na stanowisku Szefa Kuchni / Z-cy Szefa Kuchni
- doświadczenie w kuchni cateringowej i bankietowej
- znajomość zasad tworzenia menu i komponowania potraw
- kreatywność i inicjatywa
- zmysł estetyczny, doskonały smak i bogata wiedza kulinarna, - znajomość najnowszych trendów w gastronomii
- dobra organizacja pracy, samodzielność w działaniu oraz umiejętność pracy w zespole i kierowania ludźmi
- umiejętność pracy w dynamicznym środowisku i pod presją czasu
- dobra znajomość zagadnień gastronomicznych, systemu HACCP, kalkulacji i ewidencji gastronomicznej
- umiejętność efektywnego planowania pracy i kosztów
- znajomość języka angielskiego oraz pakietu Office (w szczególności Excel)
- wysoka kultura osobista
- nieodparta gotowość do dalszego, ciągłego rozwoju
- nastawienie na współpracę i poczucie humoru

Osoby zainteresowane ofertą pracy prosimy o przesyłanie CV na adres:

Uprzejmie informujemy, iż skontaktujemy się jedynie z wybranymi osobami.

Agencja Emplor posiada licencję agencji zatrudnienia nr 5471

Ogłoszeniodawca

Firma: Agencja Rekrutacyjna Emplor