|
Polak w czołówce światowej sławy barmanów
Data wysłania: 2013-07-10 16:09 Autor: Czytelnik IP automat
Aktualność:
Rafał Nawrot pracujący na co dzień w Sky Barze w Qubus Hotel Prestige Katowice został jednym z 19 najlepszych barmanów świata. Barman Sky Baru był pierwszym polakiem, który brał udział w prestiżowym konkursie Bacardi Legacy Cocktail Competition i dostał się do światowego finału w Puerto Rico. Tegoroczna edycja była też częścią obchodów 150 rocznicy istnienia firmy.
W egzotycznym mieście spotkało się 19 najlepszych barmanów z całego Świata. Byli to wyłonieni we wcześniejszych etapach finaliści lokalnych edycji konkursu. Ideą zawodów było stworzenie receptury klasycznego koktajlu, który mógłby konkurować ze znanymi już "Mojito" czy "Cuba Libre". Każdy z uczestników miał za zadanie wykreować oraz opisać autorski napój. Rafał Nawrot przygotował koktajl True Bacardi Desire.
- Inspirowałem się połączeniem kultury polskiej i karaibskiej. Zmiksowałem w swojej prezentacji polską ciężką pracę i upór w dążeniu do celu oraz karaibską otwartość i zabawę płynącą z ich stylu życia. Kto inny jak nie barman jest osobą łączącą te cechy? Uważam, że barman swoją postawą może wyrażać wielokulturowość. Staram się uczyć od najlepszych dlatego mogę powiedzieć, że inni barmani również są moją inspiracją. Przez cały okres swojej pracy udało mi się wykreować własny styl barmański, w którym dążę do osiągnięcia perfekcji - podkreśla Rafał Nawrot.
Konkurs Bacardi Legacy Cocktail Competition ma na celu wyszukiwanie i nagradzanie oryginalnych osobowości. Osoby które dostały się do głównego finału, to barmani pełni pasji i kreatywnych pomysłów. Nie boją się innowacji oraz wprowadzania nowych trendów. W tym roku finalistów oceniali znani barmani o międzynarodowym autorytecie m.in. Salvatore Calabrese, Simon Difford czy Nicolas Saint-Jean. Dzięki prestiżowemu konkursowi Rafał Nawrot będzie miał okazję uczyć się od wybitnych specjalistów w najbardziej uznanych barach na świecie. Już 22 lipca Pan Rafał weźmie także udział w International Worthersee Cocktail Cup 2013, który odbędzie się w austriackim Klagenfurcie.
Tymczasem Goście Qubus Hotel Prestige Katowice mogą go spotkać również w oryginalnym Sky Barze zlokalizowanym na 27 piętrze budynku Altus. W tym wyjątkowym miejscu mogą też spróbować jednego z najlepszych koktajli na świecie - True Bacardi Desire.
- W Qubus Hotel Prestige Katowice nauczyłem się przede wszystkim pracy w dużym i silnym zespole. Sky Bar w tym 4 gwiazdkowym hotelu jest również bardzo prestiżowym miejscem. Bardzo ważne jest też to, że mam tu wolną rękę jeśli chodzi o tworzenie koktajli co umożliwia mi ciągły rozwój. Goście Sky Baru znają mnie i moje umiejętności, dlatego często jestem proszony o jakąś specjalną kompozycję, którą tworzę zgodnie z ich potrzebami. Cieszę się gdy moje propozycje smakują Gościom. Staram się zawsze namawiać ludzi na coś niekonwencjonalnego i nawet klasyczne kompozycje próbuję jakoś urozmaicać. W tej chwili mam to szczęście, że w Sky Barze pracuję z barmanami z powołania. Uwielbiam to co robię i jest to ogromną częścią mojego życia. Jestem szczęściarzem robiącym to, co kocham. Ktoś kiedyś powiedział, że to najbardziej męski zawód świata i niewątpliwie ma racje - podsumowuje Rafał Nawrot.
|
