Parę pytań do restauratorów

Witam,

mam pytanie do osób prowadzących restauracje. Czy zatrudniacie osoby o bardzo elastycznym czasie pracy, np: studentów jako kelnerów, zmywaczy?
Czy trudno dogadać się z nimi co do godzin i dni w jakich mogą pracować?
Czy przydatny byłby serwis internetowy, gdzie moglibyście wprowadzić dane takich pracowników, oni samodzielnie by ustawiali swoje godziny dostępności a Wy mielibyście do dyspozycji wyszukiwarkę po stanowiskach i dniach/godzinach?