Grillowanie w restauracjach szkodliwe dla środowiska?

Aktualność:
Grillowanie w restauracjach na całym świecie jest źródłem zanieczyszczeń, które mogą być zagrożeniem dla ludzkiego zdrowia i środowiska. Do takich wniosków doszli naukowcy z amerykańskiego Uniwersytetu Minnesota.

Zdaniem ekspertów przygotowywanie potraw w celach handlowych jest źródłem zanieczyszczenia powietrza. W restauracjach w Los Angeles zainstalowano katalizatory tak, aby zminimalizować przedostawanie się cząsteczek aerozoli z grilli. Najwięcej szkodliwych emisji pochodzi z tłustych potraw przygotowywanych w wysokich temperaturach, na otwartym ogniu, takich jak np. mięso do hamburgerów.

• Grillowanie w restauracjach 

  [2010-03-31 14:30 83.21.229.*]

  Co to za tekst?
  A grillowanie w domu czy ogrodzie nie powoduje zanieczyszania środowiska?
  Moim zdaniem jest zupełnie odwrotnie, to restauratorzy zatrudniają profesjonalistów którzy mają wiedzę jak grillować, aby zminimalizować zatruwanie środowiska. A większość domorosłych ,,grillowiczów", niema pojęcia o zatruwaniu, siebie, współbiesiadników, czy środowiska.   odpowiedz »