Poznań zaprasza turystów na świętomarcińskie rogale

Aktualność:
11 listopada Poznaniacy i turyści zjadają ponad 400 ton rogala świętomarcińskiego. W tym dniu bowiem swoje imieniny hucznie obchodzi główna ulica Poznania Święty Marcin.

Rogale są dziś najbardziej rozpoznawalnym elementem poznańskiego święta. Oryginalne certyfikowane są przez Kapitułę Poznańskiego Tradycyjnego Rogala Świętomarcińskiego. W tym roku święto Marcina w Poznaniu będzie szczególne - rogale świętomarcińskie po raz pierwszy wystąpią z tytułem unijnego produktu regionalnego. Nazwa "rogal świętomarciński" jest zarejestrowana w unijnym rejestrze chronionych nazw pochodzenia i chronionych oznaczeń geograficznych (rozporządzenie KE z dnia 30 października 2008 r.).

Każdy pasażer lotów rejsowych LOT-u (na liniach zarówno krajowych jak i zagranicznych) otrzyma rogala, a na pokładzie samolotu usłyszy komunikat, że smakołyk ten jest specjalnością poznańskich cukierników i prezentem od mieszkańców Poznania. Dodatkowo poznaniacy rozdadzą 6,5 tys. rogali na lotnisku w Warszawie i po kilkaset sztuk na lotniskach w Gdańsku, Krakowie, Wrocławiu, Katowicach i oczywiście w Poznaniu.

11 listopada to jednak nie tyle święto rogala, co imieniny głównej poznańskiej ulicy - Święty Marcin. Idea urządzania festynów ku czci świętych-patronów sięga średniowiecza. Swojego patrona miało wtedy nie tylko każde miasto czy ulica, ale i kupcy czy cechy rzemieślnicze. Kiedy przypadały imieniny patrona organizowano uliczne święta, jarmarki, odpusty. Pomysł wskrzeszenia tego typu imprez pojawił się w Poznaniu na początku lat 90-tych. Ulica Św. Marcin wróciła wówczas do swojej nazwy z Armii Czerwonej. Organizacja imprezy faktycznie w szybkim tempie ożywiła ulicę i przekonała poznaniaków do nowej-starej nazwy ulicy. Imprezie od początku towarzyszy barwny korowód, który nie ma swojego odpowiednika w żadnym innym polskim mieście.

Święty Marcin był jednym z najbardziej popularnych świętych w Europie. W XII wieku także w Poznaniu stanął kościół pod jego wezwaniem. Wkrótce potem wokół świątyni zaczęła powstawać podmiejska osada zamieszkana przez rzemieślników. Od imienia patrona kościoła nazywano ją Świętym Marcinem. W listopadzie 1891 roku proboszcz parafii zaapelował do wiernych, aby wzorem Świętego Marcina zrobili coś dla biednych. Jeden z cukierników odwołał się do starej tradycji związanej z wypiekiem rogali na Św. Marcina. 11 listopada, w dniu pogrzebu świętego wypiekano rogale, które miały symbolizować zgubioną przez konia świętego podkowę. Cukiernik rogale sprzedawał bogatym, a biedni otrzymywali je za darmo. Po kilku latach nikt już sobie nie wyobrażał dnia 11 listopada bez rogali z ciasta półfrancuskiego i białego maku.

Dziś imieniny ulicy stały są poznańską atrakcją turystyczną, licznie odwiedzaną przez turystów nie tylko z Polski. Imprezę rozpoczyna korowód
(start spod kościoła św. Marcina ok. godz. 14.00), którego postacią centralną będzie św. Marcin. Korowód to żywa muzyka i kolorowe stroje uczestników; to także machiny, platformy, szczudlarze. Obok korowodu kilkadziesiąt imprez, wystawy, koncerty, spektakle, sztuczne ognie, kiermasz przed zamkiem, gdzie można kupić świeże rogale oraz rozgrzać się grzanym winem. Nie brakuje i patriotycznych odwołań do święta niepodległości - są narodowe barwy, wystawy i wykłady poświęcone historii miasta i Polski.

Rogale są wypiekane z ciasta półfrancuskiego, mają nadzienie z białego maku, wanilii, mielonych daktyli, cukru, śmietany, rodzynek, masła i skórki pomarańczowej. W tym roku miasto Poznań rozda ponad 8 tysięcy rogali.

• Poznań i świętomarcińskie rogale 

  [2009-11-15 08:27 78.51.101.*]

  rogal, jak każdy, ma w sobie to "coś'. Jest pieczywem, jest i ciastkiem- słowem samo to słowo oznacza, ze czeka nas uczta smakowa!!!!!   odpowiedz »