Ogłoszenia
Ogłoszenia
- SPECJALISTA DS. OBSŁUGI REZERWACJI AGENCYJNYCH
- Specjalista ds. turystyki - TUI FR M1 Poznań
- PRODUCT MANAGER
- pilotaż - Kaszuby Łeba
- PILNE! Pilot Włochy 09-14.09.2024
- Pilotaż Grecja Delfy Ateny Meteory...
- Pilotaż 20 września/ z Łodzi do Parku Suntago
- Pilotaż - Budapeszt
- Warszawa - przewodnik wycieczek Segway
- Wrocław - oprowadzanie wycieczek po centrum
![](/plk/dodaj_ogloszenie_yellow.gif)
![gastronomia, trend, kompaktowość, eksperyment, smak, kolendra, makaron](https://turinfo.pl/zdjecia/32000_973_43636_40194.jpg)
Nowy trend w gastronomii
Kompaktowość w kuchni ma wiele odsłon. Można o niej mówić zarówno w kontekście wykorzystania jednego składnika do wielu potraw, niekonwencjonalnego łączenia przypraw i aromatów, jak i przygotowywania dań jednogarnkowych czy maksymalnego wykorzystania wielofunkcyjnych robotów kuchennych.
Dzięki temu można poeksperymentować i zaoszczędzić czas. To nowy trend w gastronomii, który w Polsce rozwija się bardzo dynamicznie.
"Kompaktowość w kuchni polega na tym, że dany składnik można zastosować w wielu różnych odsłonach. Przykładowo herbatę wykorzystujemy do marynat, różnego rodzaju naparów, w których można gotować mięso i dodatkowo je aromatyzować. Jest dużo delikatniejsza niż przyprawy. Na pewno zielona herbata byłaby bardzo ciekawym dodatkiem do białego mięsa, zarówno kurczaka, jak i indyka. Tu można rzeczywiście się trochę pobawić smakiem" - mówi agencji informacyjnej Newseria Lifestyle Magdalena Bartoszewicz z McCormick Polska.
Istotne aby eksperymentować i łączyć ze sobą składniki, które na pozór zupełnie do siebie nie pasują. Warto inspirować się smakami kuchni z różnych zakątków świata.
"Są przyprawy, które w różnych mieszankach i w różnych konfiguracjach różnie smakują. Kolendra jest taką bardzo uniwersalną przyprawą. Smak, który wydobywa się z kolendry, jest bardzo uzależniony i od temperatur, w jakich robi się dane danie, i od połączenia różnych składników" - tłumaczy Magdalena Bartoszewicz.
Mniejsza liczba składników zachęca do większej kreatywności. Duże możliwości daje np. makaron z całym swoim bogactwem kształtów i rozmiarów. Kreatywni kucharze wykorzystują go do przygotowania coraz bardziej wyrafinowanych potraw.
"Makaron ma wielorakie zastosowanie, np. w sałatkach i różnych innych potrawach. Bardzo szeroko można też myśleć o alkoholach. Teraz w kulinariach stosuje się je również do marynat, grillowania, to staje się coraz bardziej popularne" - wyjaśnia Magdalena Bartoszewicz.
Kompaktowość przejawia się również w używaniu możliwie najmniejszej liczby garnków, talerzy i akcesoriów kuchennych. Małe pomieszczenia wymagają bardziej funkcjonalnych urządzeń, stąd moda na szybkowary oraz nowoczesne wielofunkcyjne roboty kuchenne, które siekają, mieszają, gotują i smażą.
"Mamy coraz mniejsze kuchnie, ale to wcale nie oznacza, że w takich warunkach nie wyczarujemy pysznych potraw. Nie musimy mieć 50 różnych urządzeń, wystarczy jedno. Bardzo dobrym przykładem potraw kompaktowych są dania jednogarnkowe, do których wrzucamy po prostu wszystko: mięso, makaron, warzywa, oszczędzając przy tym miejsce i czas" - dodaje Magdalena Bartoszewicz.
Komentarze
Tagi:
Starsze aktualności:
W Krakowie powstaje nowy szlak
Emirates chwali się dobrymi
Gdzie Polacy jadą z biurami na Boże
Grecja z nowym planem dla
Kolejne kraje bliżej członkostwa w
Airbnb zazdrości hotelom i zmierza do profesjonalizacji
Mistrzostwa wirtualnych biur
Praca w hotelu czeka na Ciebie
Sprawdź na mapie gdzie jest Twój pociąg
Gessler przeprosiła słynnego restauratora
Raz, dwa, trzy za wakacje posła płacisz TY
Papieskie apartamenty na Wigrach otwarte dla turystów
Szkolenia "Idealny biznes" dla branży HoReCa
Polacy szukają ekologicznych ofert wakacyjnych
Cichy zabójca zagraża lotnictwu?
Hotelarze planują zwiększyć zatrudnienie
Prywatyzacja w PKP przyspiesza
Włoskie linie lotnicze Alitalia mają nową strategię
nowy portal z poradami dla wyjeżdżających za granicę
Gdynia-Rotterdam jade dzis 15.04 mazda 626, godz. do uzgodni
Wybrano Gdański Produkt Turystyczny 2014
Kilka powodów, dla których warto podróżować pociągiem
Restauracja na lodowcu święci sukcesy
Rainbow Tours oferuje pomoc klientom Sky Clubu?
O co pytają klienci biur podróży?
nowy portal z poradami dla turystów http://www.porady-turystyczne.yoyo.pl
nowy portal z poradami dla turystów http://www.porady-turystyczne.yoyo.pl