Ogłoszenia
Ogłoszenia
- Doradca Klienta WAKACJE.PL
- szukam pilota przewodnika
- TUI Specjalista ds. turystyki Wrocław
- Specjalista/ka ds. turystyki
- Manager produktu
- Specjalista ds. obsługi posprzedażowej Wrocław
- Specjalista ds.turystyki - Biuro Podróży...
- Pilot na wycieczkę do Czech
- referent d/s turystyki
- Pilot na Sardynię 24-28.04.2025


Spotkanie Szefów Kuchni
2012-03-21Wczoraj, 20 marca w Warszawie odbyło się spotkanie najlepszych Szefów Kuchni w Polsce.
r e k l a m a
Wśród gości były osoby ze świata gastronomii, szefowie kuchni, cukiernicy, dyrektorzy szkół gastronomicznych, media branżowe i przedstawiciele Ministerstwa.
Jednym z tematów spotkania była edukacja w gastronomii. Programy nauczania nie są dostosowane do właściwego przygotowania młodego adepta do pracy w zawodzie. Po pierwsze jest mało godzin praktyki, po drugie nauczyciele nie są odpowiednio przygotowani, a po trzecie brak jest funduszy na materiały pomocnicze.
Karol Okrasa podkreślił, iż nie tylko szkoła ma edukować młodego człowieka. To szef kuchni, który się uczniem opiekuje, jest również odpowiedzialny za jego talent. Dariusz Struciński z Fundacji Klubu Szefów Kuchni również podkreślał zasadę wzorca Mistrz-uczeń, która niestety zanika.
Przedstawiciele szkół ubolewają jednak nad stosunkowo małą liczbą godzin zajęć praktycznych. Przedstawiciel Ministerstwa Piotr Bartosiak opowiedział o najnowszej reformie szkolnictwa i podstawie programowej kształcenia w zawodach.
Pomysłodawcą i organizatorem spotkania było Nespresso.
Komentarze
Tagi:
Dział gastronomia:
Komisja Europejska chce wesprzeć
Polacy chcą wyjechać na dłuższe wakacje w
Nie wszystko idzie ku
Starsze aktualności:
Rośnie zainteresowanie małymi obiektami
Czego obawiają się Polacy jadący na
3/4 Europejczyków planuje wakacyjne
Ecco Travel oferuje specjalne
Strajk na lotnisku może wykluczyć odpowiedzialność za opóźniony
Nowe hotele z logiem B&B już
Accor rozbudowuje lifestylową
Majowe obłożenie zapowiada się
TAP Portugal trafi w ręce Polaka?
Lufthansa: loty do Tokio przekierowywane
Pożar na luksusowym wycieczkowcu
Samsung wprowadza innowacje do hoteli
UNWTO nagrodziła firmy z branży turystycznej
WizzAir zacieśnia współpracę z FL Technics
Konkurs: "Pomysł na rodzinne wakacje w TUI i Trefl"
Co kryje się w nowych katalogach TUI
Tajemnica basenów termalnych - dlaczego są tak niezwykłe?
PLL LOT notuje wzrost liczby pasażerów
Polska znowu na dywaniku Komisji Europejskiej
Wkrótce otwarcie Best Western Plus Q Hotel w Krakowie
Toskańskie wino spłynęło do kanału
Gdzie Dominium Pizza otworzy sezonowe lokale
Questing - nowy sposób uprawiania turystyki
transport z Bazylei (Basel) do Lyonu
KURS PRZYGOTOWAWCZY DLA KANDYDATÓW NA WYCHOWAWCÓW WYPOCZYNKU