Kurt Scheller ocenił młodych kucharzy

Młodzi adepci sztuki kucharskiej zmierzyli się w kolejnej edycji konkursu Zgotuj Sobie Sukces. Finał zorganizowany został przez Makro Cash&Carry oraz Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierników.

r e k l a m a

W konkursowe szranki stanęło dwanaście zespołów złożonych z młodych kucharzy. Przed każdą drużyną postawiono zadanie przygotowania dań z różnorodnych składników. Zawodnicy musieli poradzić sobie z przyrządzeniem suma, polędwicy wieprzowej i kaszy perłowej. Każdy zespół musiał w finale wydać 6 dań i przystawkę. Na wykonanie zadania musiało wystarczyć 1,5 godziny.

Wszystkie dania podlegały ocenie konkursowego jury. W jego skład weszli profesjonalni kucharze, a składowi sędziowskiemu przewodniczył Kurt Scheller. Liczył się nie tylko smak przygotowanych potraw, ale również innowacyjność. Nagroda za najbardziej kreatywne danie przyznana została przez dziennikarzy i krytyków kulinarnych.

Z poziomu konkursu zadowolenie byli członkowie jury. "Uczniowie byli w tym roku lepiej przygotowani, a poziom proponowanych dań był lepszy niż w latach ubiegłych" - twierdził kucharz Robert Sowa, jeden z jurorów.

W tegorocznej edycji konkursu zwycięzcami okazali się Karolina Węgrzyn i Karol Karpiak, uczniowie z Zespołu Szkół Ekonomiczno-Usługowych w Rybniku. Podali oni węgla oliwnego z piklowanymi warzywami i rybą przygotowaną techniką sous-vide, doprawioną odrobiną szafranu. Jako danie główne przygotowano polędwiczkę z dodatkiem orzechów laskowych, pestek dyni, parmezanu i bazylii, podaną z kaszotto (kasza z szalotką) i podlaną białym winem.

Zwycięska drużyna otrzymała nagrodę w wysokości 10 tysięcy złotych. Z ich sukcesu powinna cieszyć się cała szkoła, bowiem organizatorzy przekazali dla placówki nagrody rzeczowe o wartości 7 tysięcy złotych i dodatkowe 1,5 tysiąca zł dla opiekuna. Dzięki zwycięstwu, młodzi ludzie dołączyli do reprezentacji Polski, która wystąpi podczas międzynarodowej olimpiady kulinarnej w Erfurcie w 2016 roku.