Przyznano Nagrody World`s Best 50 Restaurants 2017

2017-04-05

Przyznano nagrody World's Best 50 Restaurants. Jakie lokale zostały uznane za najlepsze na świecie?

r e k l a m a

Ranking World's Best 50 Restaurants uchodzi na jedno z najbardziej prestiżowych wyróżnień na świecie, Lista najlepszych tworzona jest na podstawie wyników głosowania członków Akademii, ponad tysiąca kucharzy, krytyków, restauratorów czy autorów książek kulinarnych.

Jakie restauracje zostały uznane za najlepsze w tym roku? Najwięcej wyróżnionych restauracji jest z Francji, Hiszpanii i Stanów Zjednoczonych - po 6. Niestety, wśród wyróżnionych zabrakło polskich restauracji.

1. Eleven Madison Park, Nowy Jork
   
2. Osteria Francescana, Modena
   
3. El Celler de Can Roca, Girona
   
4. Mirazur, Menton
   
5. Central, Lima
   
6. Asador Etxebarii, Axpe
   
7. Gaggan, Bangkok
   
8. Maido, Lima
   
9. Mugaritz, San Sebastian
   
10. Steirereck, Wiedeń
    
11. Blue Hill At Stone Barns, Pocantico Hills
    
12. Arpege, Paryż
    
13. Alai Ducasse Au Plaza Athenee, Paryż
    
14. Restaurant Andre, Singapur
    
15. Piazza Duomo, Alba
    
16. D.O.M., Sao Paulo
    
17. Le Bernardin, Nowy Jork
    
18. Narisawa, Tokio,
    
19. Geranium, Kopenhaga
    
20. Pujol, Mexico City
    
21. Alinea, Chicago
    
22. Quintonil, Mexico City
    
23. White Rabbit, Moskwa
    
24. Amber, Hong Kong
    
25. Tickets, Barcelona
    
26. The Clove Club, Londyn
    
27. The Ledbury, Londyn
    
28. Nahm, Bangkok
    
29. Le Calandre, Rubano
    
30. Arzak, San Sebastian
    
31. Alleno Paris Au Pavillon Ledoyen, Paryż
    
32. Attica, Melbourne
    
33. Astrid y Gaston, Lima
    
34. De Librije, Zwolle
    
35. Septime, Paryż
    
36. Dinner by Heston Blumenthal, Londyn
    
37. Saison, San Francisco
    
38. Azurmendi, Larrabetzu
    
39. Relae, Kopenhaga
    
40. Cosme, Nowy Jork
    
41. Ultraviolet by Paul Rairet, Szanghaj
    
42. Borago, Santiago
    
43. Reale, Castel di Sangro
    
44. Brae, Birregurra
    
45. Den, Tokio
    
46. L'Astrance, Paryż
    
47. Vendome, Bergisch Gladbach
    
48. Restaurant Tim Raue, Berlin,
    
49. Tegui, Buenos Aires
    
50. Hof Van Cleve, Kruishoutem

Przyznano także wyróżnienia indywidualne. Nagrodę za całokształt osiągnięć otrzymał Heston Blumenthal, najlepszą szefową kuchni została Ana Ros ze Słowenii, a najlepszym cukiernikiem został uznany Dominique Ansel. Virgilio Martinez otrzymał nagrodę przyznawaną przez szefów kuchni (The Chef's Choice Award). Za szczególne zwracanie uwagi na ekologię nagrodzono paryską restaurację Septime. Nagrodę The Ferrari Trento Art of Hospitality Award 2017 otrzymała restauracja El Celler de Can Roca z Girony. Za restaurację, którą warto obserwować uznano Disfrutar z Barcelony. Nagrodę za najwyższy awans w rankingu otrzymała restauracja Blue Hill At Stone Barns z amerykańskiego Pocantico Hills, zaś nagrodę dla najwyżej sklasyfikowanego debiutanta otrzymała restauracja Alleno Paris Au Pavillon Ledoyen.